28 junho, 2013

Bolinhas de queijo


Ingredientes:


1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50 g de queijo prato
agua gelada o quanto baste
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de Preparo:


Numa panela média, coloque a água, o óleo, a manteiga e o caldo de galinha e leve ao fogo alto.

Quando ferver, retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e misture bem. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos. 

Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, mexendo bem, até ficar lisa e uniforme. Reserve.

Corte o queijo prato em cubos de 1 cm. Comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve.

Com uma colher de chá, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita o procedimento com toda a massa e com o queijo. 

Coloque a água gelada numa tigela e a farinha de rosca em outra. 

Passe cada bolinha pela água e depois pela farinha. Reserve.

Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para esquentar. Quando o óleo estiver quente, com cuidado, acrescente as bolinhas aos poucos para fritar. Com uma escumadeira, vire as bolinhas para que dourem de todos os lados.

Retire as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Sirva imediatamente ou conserve em geladeira. Na hora de servir, aqueça no forno em temperatura média.



15 comentários:

  1. Olá,
    obrigada pela visita, já estou te seguindo tbm!
    Estas bolinhas estão d+!

    Bjs

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  2. Adorei estas bolinhas! Têm tão bom aspecto!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. Oi Suanny, seja bem vinda ao meu blog.Fico feliz com sua presença.Vim agradecer e retribuir.Estou te seguindo.Beijos e sucesso.

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  4. Obrigada queridas!
    Que bom que gostaram, sejam muito bem vindas.
    Bjô

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  5. Olá Suanny! Obrigado pela visita ao meu blog.
    Também já cá cheguei e irei voltar mais vezes.
    Beijo. ;)

    Célio Cruz

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  6. Adorei estas bolinhas, devem ser uma delícia! :)
    Beijinhos e bom Domingo!

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    1. Olá Mª João!
      Fiz aqui em casa e estavam uma delícia, porém essa imagem foi retirada da internet.
      Bjô
      Ótima noite de domingo.

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  7. Olá, parabéns pelo blog, gostei muito, claro que já sou tua seguidora.
    Obrigada pela tua visita. beijinhos

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    1. Olá querida!
      Ai que bom que gostou do meu cantinho, é feito com muito carinho. Obrigada por virar seguidora.
      Bjô

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  8. Olá, Suanny, retribuindo a avisita, já estou te seguindo.Gostei do seu cantinho, são belas receitas, os sonhos estão divinos.
    bjos

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    1. Olá Bel!

      Você não sabe como é bom saber que o meu cantinho que preparei com tanto carinho está agradando à todos.
      Bjô

      Ótima noite de domingo!

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  9. Olá Suanny! Vim retribuir a gentileza de sua visita e comentário em meu blog. Também vou segui-la, pois dei uma espiada em seus posts e os achei bem interessante. Como sou vegetariano, tudo que tenha queijo me interessa e essas bolinhas estão apetitosas demais!
    Um abraço e tenha bons dias!

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    1. Olá!
      Que bom que gostou.
      Obrigada, lhe desejo o mesmo.

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Obrigado pelo comentário.
Seja muito bem vindo (a), volte quando quiser.
Bjô